O suco de aipo é um desperdício de produtos perfeitamente bons

Bem-vindo ao Mentiras de bem-estar , nossa lista das falhas mais difundidas no esforço de sentir e ter uma aparência melhor. Perguntamos aos especialistas e consultamos a melhor ciência sobre todas as perguntas que você tem sobre cada um desses modismos do bem-estar. Leia a lista completa e compartilhe com seus amigos e familiares mais mal informados.

Espete um monte de talos de aipo em uma centrífuga e o que você ganha? De acordo com Goop, um suco milagroso . Mas não é apenas o de Gwyneth Paltrowcontroversoempresa de bem-estar que divulgou o suco de aipo como uma bebida que cura tudo. Depois de Pharrell postou uma foto dele segurando uma bebida verde em setembro, com a legenda suco verde, inúmeros comentaristas proclamaram que o suco de aipo era a razão para a eterna juventude do cantor (embora não tivessem provas de que o material em seu frasco de pedreiro era aipo).

O artigo Goop foi escrito por Anthony William , também conhecido como O meio médico , o homem cujo blog parece ter iniciado a tendência do suco de aipo. De acordo com esse cara, o aipo tem muitos tipos não descobertos de aglomerados de sódio que se agarram a sais tóxicos e perigosos de alimentos de baixa qualidade e ajudam a tirá-los do corpo. O autor afirma que esses sais desconhecidos são capazes de quebrar vírus e bactérias nocivas e eliminá-los de nossos sistemas. Consumir um monte de sais misteriosos em um copo de suco de aipo pode supostamente curar tudo, desde enxaquecas até pressão alta e doenças crônicas como a artrite reumatóide. Mas William diz ele mesmo que ele não é um provedor de saúde licenciado.

Você pensaria que as pessoas seriam muito céticas em relação a uma tendência iniciada por um meio médico, mas muitas outras pessoas no Instagram afirmam que beber suco de aipo resulta em perda de peso super rápida, que desintoxica seu fígado, cura seu sistema digestivo, ou que curou o eczema e a acne deles ou de seus filhos. Muitas pessoas acreditam no poder do aipo que #celeryjuicechallenge - em que as pessoas bebem suco de aipo com o estômago vazio todas as manhãs por uma semana - continua a tendência, apesar de todas essas alegações desmascarado novamente e novamente .

O que a ciência real nos diz, e já nos disse muitas vezes antes, é que essas afirmações sobre o aipo desintoxicar seu fígado são totalmente falsas - assim comotodas as outras alegações sobre desintoxicação. Não há evidências de que beber suco de aipo, ou qualquer suco, tenha quaisquer benefícios desintoxicantes ou de limpeza, diz Lindsay Krasna, uma nutricionista registrada no Brooklyn, Nova York. Nossos rins e fígado são os órgãos vitais responsáveis ​​por purificar nosso sangue e livrar nosso corpo de toxinas prejudiciais. Eles fazem isso muito bem, quer estejamos consumindo suco de aipo ou comendo um hambúrguer.

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A única maneira de entrar no movimento do suco de aipo teria alguns benefícios é se você não comer muitos vegetais oubeba muita água. Quando de repente você está bebendo um monte de suco de aipo, está recebendo vitaminas e hidratação tão necessárias que não recebia antes. O aipo tem uma dose saudável de vitaminas C, K e potássio, diz Beth Warren, uma nutricionista registrada na cidade de Nova York. Ele também tem um peso considerável em água - cerca de 95 por cento de um talo de aipo é feito de H2O.

Então, claro, trocar alguns refrigerantes ou outras bebidas açucaradas por dia com alguns copos de suco de aipo, ou adicionar o suco a uma dieta sem vegetais, pode fazer você se sentir melhor. E a hidratação é vital para uma pele com aspecto saudável , então isso também pode explicar o desaparecimento da acne. Mas tudo isso tem menos a ver com suco de aipo e mais a ver com a redução repentina do açúcar e do influxo de vitaminas e água que você não recebia antes. O mesmo poderia ser dito se você estivesse bebendo qualquer outro tipo de suco verde. Não há nada particularmente mágico sobre o aipo.

Troque sua água normal por suco de aipo, então, e você provavelmente não se sentirá muito diferente. Quando você já bebe bastante água e faz uma dieta balanceada, qualquer suco de aipo poderoso pode ter desaparecido.

Na verdade, todos, mesmo as pessoas que raramente comem vegetais ou não bebem água o suficiente, estariam melhor pulando o suco e bebendo um copo de H2O e fazendo para si formigas em uma tora. (Isso é talo de aipo coberto com manteiga de amendoim e passas, para quem esqueceu os lanches do jardim de infância.)

O suco de aipo não contémfibra—Um nutriente importante para a saúde digestiva, diz Krasna. As fibras são responsáveis ​​por manter seus intestinos em movimento regularmente e por garantir que você se sinta saciado depois de comer. Quando você faz suco de uma fruta ou vegetal, você perde a fibra, e é por isso que os nutricionistas tendem a recomendarcomer frutas e vegetais de verdadeem vez de beber alguns copos de suco por dia. Embora o aipo inteiro tenha demonstrado alimentar as bactérias saudáveis ​​em seu intestino, não há garantia de que o suco de aipo (sem a fibra) fará o mesmo, diz Warren.

Mas o suco vegetal cheio de vitaminas não é saudável? Claro, existem mais vitaminas no suco de aipo do que na água pura. Mas, novamente, se você já está recebendo o suficiente dessas vitaminas em alimentos integrais, beber suco de aipo não fará nada por você.

Além disso, o suco é mais rico em açúcar do que o aipo em seu estado natural. Sempre que você concentrar uma fruta ou vegetal, ele terá mais açúcar, carboidratos e calorias, diz Warren. Isso porque você pode beber muito mais aipo do que pode comer. Claro, o aipo já é muito baixo em todas essas coisas: Uma xícara de aipo inteiro tem cerca de 30 calorias, oito gramas de carboidratos e quatro gramas de açúcar. Mas o suco de aipo sozinho aparentemente tem um gosto terrível, e muitas marcas adicionam suco de frutas para neutralizar o amargor extremo; esses açúcares adicionados aumentam o açúcar que você obteria fazendo o suco do aipo em primeiro lugar. Mesmo se você fizer em casa, muitas receitas sugerem adicionar maçãs para cortar o amargor, o que ainda aumentaria o teor de açúcar.

Mesmo que você não esteja preocupado com açúcar ou calorias, o suco de aipo não faz sentido financeiramente - especialmente se você estiver gastando US $ 7 em uma lanchonete, em vez de prepará-lo sozinho. Mas, mesmo se você estiver fazendo suco em casa, pode comprar um monte de aipo para lanchar por uma fração do custo, diz Krasna, e você acabará em um lugar melhor nutricionalmente, graças à fibra estar intacta.

Resumindo: não há absolutamente nenhuma razão para começar a beber suco de aipo. Embora não vá necessariamente machucar você, além do componente de custo, Krasna diz que não se importaria em tentar convencer seus clientes a pararem de beber. Se eles realmente gostaram, não se importaram em gastar o dinheiro, e isso os ajudou a se manterem hidratados, com certeza, ela diz. Mas não há evidências de que ele faça algo mágico.

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