Série PBS de Vivian Howard A vida de um chef transmitiu sua última temporada completa há quase dois anos, embora um final especial, intitulado A última colheita, foi ao ar no outono passado.
Será que ela vai voltar para a TV? Sim: O chef retornará à PBS com um novo programa no horário nobre chamado Em algum lugar ao sul .
A vida de um chef começou como um documentário sobre agricultores e tradições na culinária sulista. Mas como Vivian me disse alguns anos atrás, depois que seu restaurante pegou fogo, tudo mudou . Os episódios da série se concentravam em um único ingrediente sulista, mas também tratavam da vida e do trabalho de Vivian em seu restaurante, então se tornou um híbrido de reality show documental e programa informativo.
Quatro anos atrás, em 2015, Vivian me disse que a quarta temporada seria o fim daqueles ingredientes que eles estavam apresentando, então essa seria a conclusão do show como existe agora. A vida de um chef acabou exibindo uma temporada adicional, para um total de cinco temporadas , mais o especial Final Harvest. (Todas essas temporadas estão em DVD. )
Somewhere South: o próximo programa de Vivian Howard na PBS
Chef Vivian Howard, estrela de A Chef’s Life e lenda urbana na Food Network. (Foto de Rex Miller)
Na turnê de imprensa da Television Critics Association, Vivian disse que sua nova série, Em algum lugar ao sul , se concentrará em ela ser uma estudante aprendendo sobre meus amigos e as culturas do bairro do sul e suas tradições alimentares.
A nova série – que estreará em algum momento no vago período de inverno / primavera de 2020, de acordo com a PBS – será produzida pela Markay Media, com sede na Carolina do Norte, de propriedade da diretora da série, Cynthia Hill, que também dirigiu e produziu. A vida de um chef .
No anúncio do novo programa, a PBS chamou de tour culinário, explorando pratos que estão unindo culturas e criando novas tradições em todo o sul dos Estados Unidos, e acrescentando que Vivian viaja pelo sul em busca dos pratos que nos conectam a todos – bolinhos, tortas de mão, mingau e muito mais - mas que são expressos de maneiras deliciosamente diferentes em todas as culturas.
A nova série terá temas episódicos, assim como a primeira, mas em vez de ingredientes do sul, ela se concentrará nos pratos comuns entre as culturas. (Assista ao trailer abaixo.)
Dentro uma entrevista com o News & Observer há dois anos, ela explicou que o novo show surgiu de um livro que ela estava escrevendo:
Acredito – e não sou o único – que existam apenas cerca de 20 pratos no mundo inteiro. E então minha esperança era poder escrever um livro sobre esse assunto. Começou com uma ideia de livro e organicamente evoluiu para essa ideia que vamos tentar projetar na série.Curiosamente, não acho que meu segundo livro será sobre isso. Acho que o assunto é muito grande e provavelmente não sou a pessoa para abordar isso neste momento. Mas acho que como estudante e não como especialista no programa, posso abordar esse assunto e aprender com outras pessoas, em vez de escrever sobre isso de maneira autoritária.
Vivian disse aos críticos de TV na turnê de imprensa de verão da TCA que cada episódio de South by Somewhere é sobre um prato que todas as culturas compartilham. Então temos um episódio de mingau. Temos um episódio de bolinho de massa. Temos um episódio de picles. E o objetivo é realmente mostrar como somos mais parecidos do que diferentes, mas nossas tradições alimentares são distintas em relação de onde viemos e o que trazemos para o lugar onde pousamos.
Ela entrou em detalhes sobre bolinhos:
O foco de um episódio de bolinho de massa é como tentar chegar ao fundo do que diabos é um bolinho de massa. Porque na minha cultura, temos essa coisa chamada frango e massa, e cozinhamos o frango para sempre, e depois abrimos uma massa, e depois é fervida, e chamamos isso de bolinho de massa. E isso seria um bolinho muito humilde.
E o que aprendemos é que bolinhos também podem ser uma comida muito intelectual, pois as famílias se sentam ao redor de uma mesa e dobram meticulosamente um bolinho com recheio dentro, e então é tipo, isso é humilde? Isso é intelectual? Então foi isso que Ed Lee – o chef com quem eu estava conversando [em um clipe do programa] – deduziu o melhor que descobrimos, que é, de alguma forma, um bolinho de massa é massa cozida.
Além de bolinhos e outras comidas, Vivian disse que um dos nossos objetivos é mostrar que somos todos imigrantes. Ela explicou:
Passamos muito tempo com a comunidade Geechee/Gullah em Edisto que ainda tem uma cultura muito distinta e bem formada por causa da natureza isolada de onde vivem. Passamos muito tempo com os índios Lumbee em Lumberton e nos arredores de Lumberton, Carolina do Norte. Eles são provavelmente as únicas pessoas que não são imigrantes.
Passamos um tempo na Virgínia Ocidental com mineiros de carvão que seus antecessores vieram da Sicília, mas eles estão aqui há muito tempo, e você nunca olharia para eles e diria: Você é um imigrante . Temos essas histórias justapostas com pessoas que são obviamente comunidades de imigrantes.
Trata-se de seguir o prato e garantir que mostramos que não importa quando você chegou aqui. Todos nós meio que viemos aqui.
Esta história foi atualizada em 25 de novembro de 2019, para refletir a mudança de título do show de Vivian Howard de South By Somewhere para Somewhere South.