Foto de Farideh Sadeghin Serve 2-4
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total: 45 minutos
Ingredientes
2 colheres de óleo vegetal
2 libras | 930 gramas de asas de frango
sal kosher, a gosto
½ xícara | 125 ml de suco de laranja fresco, de preferência de umbigo da Califórnia
¼ xícara | 60 ml de mel
¼ xícara | 60 ml de molho de soja
1 colher de óleo de gergelim
sementes de gergelim torradas, para guarnecer
instruções
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Tempere as asas com o sal e, trabalhando em lotes, cozinhe, virando conforme necessário, até dourar por toda parte, 5 a 7 minutos por lote.
- Retorne todas as asas para a panela junto com o suco de laranja, mel, molho de soja, óleo de gergelim e ⅓ xícara | 80 ml de água e deixe ferver. Reduza o fogo para manter a fervura baixa e cozinhe, tampado, até que o frango esteja cozido, cerca de 14 minutos. Retire a tampa e aumente o fogo para ferver alto. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique reduzido e espesso, mais 8 a 10 minutos. Transfira para uma travessa e polvilhe com as sementes de gergelim para servir.
Obtenha receitas como esta e muito mais na newsletter Munchies Recipes. Inscrever-se aqui .