8 receitas para quando você inevitavelmente comprar melancia demais

Pêssegos, damascos e abacaxis são as escolhas óbvias de frutas grelhadas, mas corte-os em bifes e a melancia também agüenta na grelha, com as chamas caramelizando seu interior açucarado. Sirva sua melancia grelhada sozinha ou adicione um molho de leite de coco simples e refrescante, como fizemos nesta receita.

Quando está muito quente para cozinhar, jogue fora suas frustrações com uma melancia e um melão baller. Misture as frutas com limão, queijo feta e sal e você terá o jantar mais fácil de jogar em uma tigela.

Esta receita de melancia e salada de halloumi grelhado pede a um amigo chef para selar a vácuo os sacos de melancia marinada com licor para você. Na ausência de um amigo chef, um saco plástico na geladeira funcionará bem - a chave aqui é a combinação de sabores refrescantes de melancia, cascas de melancia em conserva e hortelã.

Para este molho de salada simples e de verão, tudo o que você precisa fazer é marinar pedaços de melancia com vinagre e alho durante a noite e, em seguida, purê-los no molho no dia seguinte. Gostamos mais com os sabores amargos e terrosos da rúcula e das folhas de mostarda.

O que diferencia esta receita de melancia são as coberturas que a acompanham. Inspiradas nos petiscos mexicanos de rua, essas rodelas de melancia são finalizadas com um tempero azedo tajín caseiro, amendoim caramelado e molho picante de abacaxi e pimenta. Disponha as fatias e palitos de picolé e monte esses petiscos de acordo com sua preferência.

Você não precisa de nenhum equipamento sofisticado para fazer este sorvete de melão e frutas cítricas - apenas alguns sacos zip-lock, um pouco de graxa de cotovelo à moda antiga e qualquer tipo de melão que você tiver em mãos.

Um favorito de Nova Orleans, o daiquiri é doce, alcoólico e perigosamente bom. Esta versão de hortelã e melancia combina perfeitamente com clima quente e dança suada.

Cérebro normal: servindo esta raspadinha de melancia embriagada em copos. Cérebro de galáxia: servindo esta raspadinha de melancia embriagada na melancia oca.

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