Quando Bravo anunciou Duelos de chefs ,chamava-se Top Chef Extreme, e soava potencialmente desagradável, referindo-se às personalidades maiores, mais ousadas e comentadas e desafios culinários extremos. O resultado real – como o novo título – felizmente foi mais moderado do que o anúncio extremo sugerido.
O show é o melhor Top Chef spin-off até à data, uma competição feroz mas amigável entre Top Chef concorrentes que, com algumas exceções, são aqueles que é bom ver de volta.
A competição amigável é muito bem-vinda e realmente afeta a sensação de toda a série. Enquanto o painel delibera, os dois chefs sentam-se para comer os pratos um do outro e conversar. É uma coisa pequena, mas que realmente funciona para enfatizar que são profissionais que se respeitam e até gostam um do outro.
A série de competição precisa de fortes desafios e estrutura, e embora seja apenas uma versão modificada do Top Chef do formato, o faz sentido. Primeiro, os chefs se enfrentam em dois desafios de meia hora de US$ 10.000 que eles projetam um para o outro; então, eles criam uma refeição de três pratos e os juízes selecionam um competidor para passar para a final. (Como exatamente será o final desta noite não está claro, mas todos os vencedores aparecerão juntos.)
Permitir que os chefs criem seus próprios desafios funcionou especialmente bem, porque eles precisam criar algo que eles sabem que é factível – e esperançosamente vencível – mas também vai atrapalhar seu concorrente. Alguns competidores estão mais à altura do desafio de criar um desafio, adicionando reviravoltas e camadas que falam de seus próprios pontos fortes. Por exemplo, Kevin Gillespie desafiou o sempre divertido Art Smith a abater meio porco antes de fazer algo com carne de porco, tudo em 30 minutos. Mas mesmo quando eles apenas escolhem um ingrediente ou estilo de culinária inesperado, é divertido assistir a um chef tentar superar outro em seu próprio jogo.
Para o desafio principal, uma refeição de três pratos que geralmente é temática para os jurados convidados/celebridades, eles trabalham com um sous chef, tornando isso menos uma competição de realidade e mais uma cozinha real. Isso ajuda os chefs a melhorar seu jogo. Os pratos são servidos simultaneamente, por isso são comparados diretamente à mesa, sob grandes fotos em preto e branco dos dois chefs. É realmente um confronto direto do início ao fim.
Falando do design de produção: para um show confinado a um set de estúdio familiar, é visualmente interessante graças às filmagens em câmera lenta e muita atenção ao que cada chef está fazendo. A equipe de design de produção também faz bem em transformar o estúdio, mesmo que brevemente, para corresponder tematicamente ao desafio principal, como a adição de luzes vermelhas e azuis do carro da polícia para a refeição julgada pelo elenco de Brooklyn Nine-Nine.
Curtis Stone deixa um gosto ruim
Depois, há o anfitrião. Então, vamos falar sobre Curtis Stone. Embora eu gostasse dele como um concorrente no Aprendiz de celebridade , não sou fã de sua hospedagem. Embora ele lide com todos os seus trabalhos com competência, isso me desanima ativamente.
O apresentador do Top Chef Duels Curtis Stone (Foto de Nicole Wilder/Bravo)
Há algo estranho na maneira como ele faz a transição de seus deveres de anfitrião para palestras condescendentes, direcionadas tanto aos chefs quanto aos outros juízes. Eu sei que ele é um chef, mas não parece que ele ganhou isso, e eu quero que ele seja mais objetivo como anfitrião.
Pior ainda, os editores costumam dar-lhe mais atenção do que os verdadeiros juízes; talvez seja porque ele é realmente bom em descrever comida, mas o resultado é um equilíbrio estranho que nos dá muito mais Curtis Stone do que deveria haver. Não quero que ele vote durante os desafios, quero que ele os apresente e depois se afaste silenciosamente. Em vez disso, ele meio que pisa em todos os outros juízes, incluindo Gail Simmons, que é, claro, espetacular.
Parte da minha antipatia por sua hospedagem vem de Principais mestres do chef , onde ele guiava os jurados convidados através de uma degustação às cegas, dando comentários ininterruptos que muitas vezes ofuscavam os comentários do jurado convidado. Isso me fez questionar o quanto ele estava afetando o resultado da competição. Um apresentador deve ter personalidade, e ele tem, mas há uma linha além da qual o apresentador se torna o programa, e Curtis Stone está muito longe do lado de Jeff Probst da linha.
Infelizmente, a NBCUniversal ama Curtis, tendo-o como apresentador Principais mestres do chef e A Volta ao Mundo em 80 Pratos e fazer aparições em todos os tipos de outros programas da NBC, e ele é uma melhoria em relação ao início e fracasso Top Chef e anfitriões da competição Bravo. Se ele apenas recuasse um pouco, seria fantástico.
Ainda assim, mesmo com essa mancha, esta é uma competição digna do título Top Chef , um bom lembrete dos pontos fortes do programa regular, mesmo à medida que envelhece.
Duelos do Top Chef: A