Você ainda pode comprar álcool feito com folhas de coca

Na década de 1850, químicos extraídos o ingrediente ativo das folhas de coca, que mais tarde foi chamada de cocaína pelo químico alemão Albert Niemann em 1860. Na mesma época, o químico francês Angelo mariani começou a preparar um vinho com infusão de folhas de coca, que mais tarde vendeu com a marca Vin Mariani. A bebida era um dos muitos vinhos de coca da época, mas se tornou a favorita da realeza, figuras literárias e artísticas, e até mesmo Papa Leão XIII .

Inspirado pelo enorme sucesso de Vin Mariani, farmacêutico americano John Pemberton , com sede na Geórgia, usou folhas de coca para desenvolver uma bebida semelhante, chamando-a de Coca de vinho francês de Pemberton. Mas logo depois que ele lançou seu novo produto, o condado onde ele estava operando aprovou leis de proibição isso tornava sua bebida alcoólica ilegal (a cocaína contida era boa, no entanto). É por isso que Pemberton surgiu com uma receita diferente em 1885, um xarope doce sem álcool que se tornou a base de Coca .

Enquanto isso, nos Estados Unidos, a Coca-Cola (naquela época de propriedade de Asa G. Candler, que comprou a receita da bebida de Pemberton) foi disponibilizada em garrafa, tornando-a acessível às comunidades negras que na época eram proibidas de beber nas fontes de refrigerante, onde a bebida se tornou popular entre a classe média branca. De acordo com um 2013 New York Times pedaço pela historiadora Grace Elizabeth Hale, essa mudança na distribuição fez com que o público e a imprensa do Sul adicionassem preocupações sobre o consumo da bebida à histeria racista sobre os afro-americanos uso de drogas .

Em resposta a isso - além de mudar a legislação - Candler e seus funcionários começaram a revisar a receita da bebida em 1903, 11 anos antes de a cocaína ser oficialmente proibida nos Estados Unidos. Com o tempo, a empresa trabalhou para diminuir e, por fim, eliminar quaisquer vestígios dos efeitos psicotrópicos da planta em seu produto, embora se acredite que a cocaína não tenha sido totalmente eliminada da Coca-Cola até 1929. A nova e aprimorada receita ainda fazia uso de essências extraídas de folhas de coca, além do altamente cobiçado Perfume 7X .

Em suma, Coca Buton não é tão picante quanto parece. O licor tem alguns primos internacionais, no entanto, incluindo Agwa da Bolívia , uma bebida espirituosa feita em Amsterdã com folhas de coca boliviana, e A morte , um gin de folha de coca feito na Bélgica. Em 2017, até Vin Mariani fez um voltar - sem a cocaína - 102 anos completos depois de ter sido banida.

Ainda assim, Coca Button representa um pedaço da história, uma época em que as propriedades e produtos das plantas da coca eram exploradas e experimentadas, não criminalizadas. Em 2009, a Bolívia - onde a planta de coca é cultivada legalmente e tradicionalmente consumida por povos indígenas - solicitou à ONU que alterasse sua lei de 1961 Convenção Única sobre Entorpecentes proibir a cocaína, mas não a coca. Grupos de advocacia também discutiram que a proibição da coca é baseada em evidências científicas desatualizadas e em uma percepção racista das práticas culturais indígenas.

Quem sabe, talvez um dia as bebidas à base de coca não sejam mais um grande negócio. Nesse ínterim, você pode saborear Coca Button puro ou com gelo, antes ou depois do jantar, quente ou frio. Você também pode experimentar o coquetel Saigon, que na verdade é um Receita siciliana onde o licor é misturado com vodka, vermute e granita de limão. Parece horrível, mas para cada um.