Todas as coisas populares vêm com uma reação mais cedo ou mais tarde. Imagine Soylent , ou o judeu gordo , ou Taylor Swift . E o mesmo pode ser dito dos lattes com especiarias de abóbora, que – apesar do fanatismo interminável pelas bombas de açúcar bebíveis – eram sob fogo no ano passado por sua longa lista de ingredientes menos do que 'naturais' e associação geral com 'básico'.
Um crítico franco do todo-poderoso latte de especiarias de abóbora: Food Babe, o blogueiro pseudocientífico de alimentos saudáveis que experimentou bastante a reação de sua própria . Mas, apesar do reconhecimento generalizado de que a maior parte de seu medo era infundado, Vani Hari (seu nome verdadeiro) teve algumas vitórias.
LER: Você pode agradecer ao Food Babe por mudar para sempre o Kraft Mac 'n' Cheese
Você sabe o que eles dizem: a roda que range pega a graxa. E o Food Babe é muito estridente. No início deste ano, Hari conseguiu convencendo a Kraft a reformular seu clássico macarrão com queijo em caixa sem o uso de corantes artificiais.
Dentro um post do ano passado , Hari assumiu o latte de especiarias de abóbora em um infográfico detalhado que alertava sobre sua coloração caramelo, 'Leite Monsanto', carragenina, teor de açúcar, sabores naturais, sabores artificiais, conservantes e sulfitos, resíduos de pesticidas e uso de leite condensado, tornando-o 'NÃO VEGANO!' Toque o alarme! Abaixe as escotilhas! Você quer dizer, Food Babe, que tudo na Starbucks não veio direto da fazenda biodinâmica no caminho?!
Ela também lamentou a notável falta de abóbora do latte com especiarias de abóbora. Não importa que o apelo aconchegante esteja nos temperos usados para dar sabor à torta de abóbora – cravo, canela, cardamomo – e não na noção de beber polpa de abóbora liquefeita. A Comida Babe é sério, vocês .
Bem, à medida que passa pela adolescência trazida por seu 12º ano de existência, o latte de especiarias de abóbora vai se graduar para um novo plano de existência ao integrando abóbora real como ingrediente.
LER: Foda-se o tempero de abóbora
Dentro uma postagem no blog apresentado ontem no site corporativo da Starbucks intitulado 'Big News for the Beloved Pumpkin Spice Latte', Diretor de Espresso e Brewed Coffee Americas (sim, essa é uma posição real) Peter Dukes anunciou a mudança: 'Demos outra olhada nesta bebida e por que nós o criamos há tantos anos. Era simples - café expresso, leite perfeitamente cozido no vapor, especiarias quentes de outono com um delicioso sabor de torta de abóbora que lembra os dias frios e frescos do outono. Então, com aquele sabor delicioso que você conhece e ama, o PSL retorna neste outono, e desta vez será feito com abóbora de verdade e sem corante caramelo.'
E sim, PSL é a abreviatura oficial. A postagem de Hari não foi citada como o impulso para a reforma, embora a postagem mencione 'ouvir clientes e parceiros sobre ingredientes'. Mas não se preocupe: ela vai ficar feliz com o crédito por isso . E ela continuará falando sobre os sabores naturais e os mono e diglicerídeos que permanecem na nova fórmula.
'Eu ainda não vou consumi-lo!' ela declara.
Isso é bom. O resto de nós estará bebendo nossos PSLs sem ela, e imaginando se eles têm um gosto um pouco engraçado sem todos aqueles produtos químicos deliciosos.