Encontrar um abacate perfeito nunca é uma coisa certa. Você pode pressionar a pele de um abacate para ver como ele cede à pressão de seus dedos, mas o que parece maduro pode realmente produzir, ao cortar a maldita coisa, uma gosma marrom e fibrosa (o pior). Ou você pode verifique sob a haste para tentar adivinhar o que está dentro, mas fazê-lo no supermercado provavelmente lhe renderá algum olhar de lado.
Existem outros truques, mas na Nova Zelândia, uma nova ferramenta surgiu para ajudar os consumidores na busca pelo abacate perfeito que não exige o manuseio de toda a pilha de bagas irregulares (sim, na verdade elas são apenas grandes, estranhas- olhando bagas) em seu supermercado local. No Freshmax , adesivos com gradação de cores colocados na pele dos abacates esperam eliminar as suposições da escolha de produtos para que você possa continuar com seus planos de jantar.
Um usuário do Reddit notou os adesivos e postou uma foto de um on-line , onde logo se tornou viral. Como você provavelmente sabe, os abacates escurecem à medida que amadurecem, e o adesivo tem três tons de verde para corresponder aos principais estágios do processo de amadurecimento. Quando o adesivo está verde claro, você tem um abacate verde nas mãos; o verde mosqueado equivale a uma textura firme e fatiada; e verde escuro/marrom significa que você está olhando para um abacate macio e maduro que é bom para guacamole.
Claro, aqueles com uma quantidade razoável de experiência em comer abacate podem quase sempre dizer quando está pronto para a ação graças a uma combinação de sua cor e firmeza. (Às vezes, até mesmo um abacate aparentemente perfeito acaba se tornando uma mancha esbranquiçada quando você o abre.) Mas para os novatos, o adesivo pode ser a diferença entre o guacamole A+ e a decepção. Abacates são caros , e ter que jogar fora é duplamente trágico graças à incrível quantidade de água— 74 galões na Califórnia - precisava produzir apenas meio quilo da fruta.
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Você pode ter visto outras redes de supermercados e fornecedores de produtos 'Maduro' adesivos em abacates quando estão prontos para comer, mas obviamente, a precisão desses adesivos é de curta duração. O adesivo de gradiente de cor, por outro lado, é eficaz independentemente de quando o abacate foi vendido.
Reinventar a roda refletiu sobre um adesivo de correspondência de cores que diria quando um abacate é bom para comer no final de 2015, mas não está claro se o sistema, que anteriormente aplicado a mangas , já foi praticamente implementado antes para a amada pêra jacaré.
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Provavelmente existem maneiras mais científicas de determinar a maturação de um abacate, como, por exemplo, o método de Calvalo de usando ondas sonoras para determinar a densidade e a maturação dos abacates para varejo e outros grandes compradores. Mas até que esses detectores de alta tecnologia sejam instalados ao lado das balanças na seção de produtos, os adesivos codificados por cores podem ser a melhor aposta para os iniciantes em abacate que procuram a escolha perfeita. Estaremos esperando por eles nos EUA — Deus sabe que amamos nosso guacamole.