Até os 13 anos, eu era bem gordinha. Eu nunca comia legumes, sentia-me apático em relação às frutas e tinha uma profunda paixão por torradas com manteiga e açúcar. Como resultado, tive muito pouco controle sobre minha dieta de infância, para não acabar comendo 12 Mini Rolls e um Lunchable como lanche depois da escola. Eu estava constantemente com fome. Com tanta fome, que uma vez em uma viagem em família a Portugal, morrendo de fome por provavelmente se recusar a comer uma pimenta ou algo assim, entrei na cozinha em busca de batatas fritas, apenas para encontrar um pote de manteiga de amendoim Skippy. Consciente da transgressão extrema que estava prestes a cometer, me escondi no meu quarto, enfiando a pasta no rosto direto do pote. Fui descoberto com a boca cheia de manteiga de amendoim pelo meu pai horrorizado. Bons tempos.
Lembro-me dessa dolorosa memória de infância com a notícia hoje de que a manteiga de amendoim está prestes a se tornar a pasta mais popular da Grã-Bretanha, superando a comida favorita de seu pai nos últimos 60 anos, geléia. De acordo com Telégrafo , dados de supermercados coletados pela Kantar Worldpanel mostram que as vendas de manteiga de amendoim aumentaram quase um quinto no último ano no Reino Unido, e o spread deve atingir mais de £ 100 milhões em vendas em 2018.
Uma razão creditada para o aumento da manteiga de nozes foi nossa mudança social para “comer um pouco mais saudável” e consumir menos açúcar. A geléia, a atual líder em pastas de mesa, contém em média 10 gramas de açúcar por colher de sopa e teve uma queda de 2,9% nas vendas, segundo dados da Kantar.
RECEITA: Biscoitos Salgados de Manteiga de Amendoim
A Meridian Foods, empresa britânica que reivindica a participação de mercado das manteigas de nozes boujee, concorda que os benefícios percebidos da manteiga de amendoim para a saúde a ajudaram a triunfar sobre a geleia. Um porta-voz disse à MUNCHIES: “Não estamos surpresos que as manteigas de nozes estejam se tornando cada vez mais populares, já que as manteigas de nozes estão atendendo às necessidades dos consumidores em um momento em que uma vida mais saudável continua sendo uma das mais fortes tendências de consumo de alimentos. À medida que o número de pessoas que escolhem viver de forma mais saudável aumenta, também aumenta a necessidade de reabastecer com energia de origem natural”.
A queda na popularidade da geleia também coincide com a campanha do órgão governamental Public Health England para reduzir o consumo de açúcar, especialmente em crianças. A organização comprometeu-se a reduzir o açúcar nos alimentos comumente consumido por crianças em 20 por cento - incluindo pastas açucaradas como geléia.
Mas talvez o debate entre geléia e manteiga de amendoim seja mais profundo do que a política de saúde pública ou seus amigos comprando sal marinho Maldon e twittando sobre saúde intestinal. Talvez, a geléia seja realmente uma merda e mereça ser banida para as camadas mais baixas do café da manhã junto com marmelada, Marmite de marca própria e mel. É muito doce para o café da manhã, existe em sabores ofensivos, como damasco, e em grande parte deveria ter sido exilado na década de 1970, como Spam e bolos de sanduíche.
Manteiga de amendoim, por outro lado, é uma alegria: uma pasta cremosa e macia que, para todos os efeitos, deveria ser insalubre, mas por alguma reviravolta maravilhosa do destino alimentar, não é. É o mais democrático dos spreads, adorado pelo comedor limpo mais sem imaginação para me gordinha, com 13 anos no Algarve. É a difusão do povo; o homem comum; as massas.
Traga a hegemonia da manteiga de amendoim de 2018.