Foto: Jamie Lee Curtis Taete
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Como um vegano relativamente novo, a soja é uma fonte constante e de baixo nível de ansiedade para mim. É uma planta e é onipresente e estou com fome, mas fico com a sensação de que uma existência sem soja é melhor ou mais saudável por algum motivo (diferente de soja sendo uma alergia bastante comum ) Lembro-me de um relatório do Greenpeace dez anos atrás que disse que o cultivo da soja esgotou a Amazônia, mas no início deste ano, o Greenpeace escreveu que o problema do desmatamento parece que já foi quase todo resolvido . O motivo mais urgente e pessoal para evitar comer soja - se você for homem - é que ela supostamente causa ginecomastia, também conhecida como manboobs.
Sempre que a soja é discutida em fóruns de musculação , ou no Reddit, usuários que desejam evitar ou reduzir tecido mamário indesejado afirmam evitar soja ' como a praga . ' Artigos em publicações como Saúde Masculina conte histórias de terror sobre homens masculinos com seios sensíveis e latejantes e mamilos aumentados, vidas basicamente arruinadas pelo lado escuro oculto da soja. E, de minha parte, também não quero d-cups.
Então, eu preciso me livrar da soja?
Não, não acho, de acordo com o Dr. Richard J. Santen, professor de medicina da Universidade da Virgínia com foco em hormônios. Ele me explicou que não há razão para qualquer homem que queira comer uma grande pilha de grãos de soja, ou mesmo fazer uma dieta regular de alimentos à base de soja, evitá-los por medo de crescer seios. Em sua vida inteira de pesquisa hormonal, Santen explicou que seus sujeitos de teste masculinos nunca exibiram nada como uma conexão clara entre soja e feminização. “Só vi um homem onde suspeitei de ginecomastia induzida por soja, mas medimos os níveis de produtos de soja na urina daquele paciente e não havia uma correlação causal”, ele me disse.
PARA Revisão da literatura médica de 2010 por Mark Messina, um pesquisador da Escola de Saúde Pública da Universidade Loma Linda, concorda com Santen. Os compostos da soja que supostamente dão seios aos homens são chamados isoflavonas, que também pode ser encontrado em grão de bico e amendoim . A causa de toda essa suspeita em torno das isoflavonas de soja, em primeiro lugar, é que elas são fitoestrogênios , compostos de plantas de ocorrência natural que podem ser processados um pouquinho como o estrogênio. O estrogênio é, obviamente, o hormônio central envolvido natransição de homem para mulher, mas não há nenhum sinal até agora de que mulheres trans possam economizar dinheiro em terapia hormonal apenas mudando para os fitoestrogênios encontrados na soja.
E de acordo com o artigo de Messina, em todo o trabalho de laboratório que já foi realizado com isoflavonas no que diz respeito à feminização, 'as isoflavonas não exercem efeitos feminizantes sobre os homens em níveis de ingestão iguais e até consideravelmente maiores do que os típicos para homens asiáticos . '
A observação sobre as dietas asiáticas existe porque, de acordo com a sabedoria convencional, e um relatório detalhado de 2003 pelo jornal Perspectivas de Saúde Ambiental , os consumidores em certos países asiáticos conseguem, caminho mais de sua proteína de soja do que os americanos. Os japoneses, por exemplo, comiam 8,7 vezes mais por dia. Nesse caso, pode-se esperar que mais homens japoneses tenham ginecomastia, mas em minha pesquisa, não encontrei nenhuma afirmação de uma forma ou de outra sobre as taxas de ginecomastia no Japão em comparação com os Estados Unidos. Mas, para valer a pena, identifiquei alguns relatórios de 2013 de que alguns homens japoneses podem ter um crescente interesse em usar sutiãs .
A literatura médica inclui um estudo de caso notável no qual o consumo de soja está ligado - mais ou menos anedoticamente - a manboobs. Um artigo de 2008 conta a história de um paciente do sexo masculino de 60 anos que sofre de ginecomastia, juntamente com diminuição da libido e disfunção erétil. Acontece que ele estava bebendo três caixas padrão de leite de soja por dia -qual é cerca de 1.200 calorias . 'Depois que ele parou de beber leite de soja, sua dor nos seios foi resolvida e seu estradiol concentração lentamente voltou ao normal ', diz o jornal.
Virginia Miller , uma pesquisadora de estrogênio da Clínica Mayo me disse que o leite de soja era 'excessivo', visto que o cara estava jogando dados com fitoestrogênios, mas ela observou que 'a quantidade de fitoestrogênios em vários produtos de soja varia de acordo com o método de processo' e que 'comer tofu provavelmente está OK.'
'Existem desreguladores do receptor de estrogênio em compostos ambientais e plásticos que provavelmente são mais preocupantes ', apontou Miller.
Santen concordou que é razoável suspeitar que doses excessivas de soja podem causar peitos aos homens, dado o que sabemos sobre isso. Mas essa pode ser a menor das suas preocupações se você está planejando se tornar oTakeru Kobayashide cachorros de tofu. “Em ratos, a soja pode causar efeitos semelhantes aos do estrogênio no crescimento do câncer de mama, então há uma preocupação”, disse Santen.
Mas, no geral, ele estava otimista quanto à soja em minha dieta, dizendo-me que provavelmente posso comer tofu e edamame em qualquer quantidade razoável que eu quiser, sem suar.
Em resumo, de acordo com Santen, 'não acho que os homens devam se preocupar com isso como uma questão prática.'
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