Foto via usuário do Flickr Robot Brainz Desde a recessão de 2008, os nova-iorquinos recorreram aos contadores de fatias de US $ 1 para um almoço rápido ou adiamento da bebedeira. Mas nada de ouro pode ficar. De acordo com Scott Wiener, historiador da pizza e proprietário da Scott’s Pizza Tours , O boom real começou nos primeiros dois anos após o declínio econômico de 2008. Muitos deles tiveram a ver com esse declínio. Tornou-se um grande mercado para alimentos de alto volume e preço baixo - as fatias. As pessoas perceberam que, se fizessem uma pizza de qualidade inferior e com uma margem menor, [elas] poderiam vender mais.
Mas, à medida que a economia gradualmente se recuperou, a inflação também atingiu essas articulações do dólar. Muitos fornecedores de fatias de dólar podem produzir até 400 tortas por dia. Como seus negócios são baseados na quantidade em vez da qualidade, manter a quantidade alta é o mais importante.
Foto via usuário do Flickr Mike Licht
Quando a fatia do dólar morrer, pensaremos nisso da mesma forma que fazemos uma loja do dólar hoje. Se você comprou um relógio em uma loja do dólar, não ficará surpreso quando ele parar de funcionar, diz ele. Você não pode se surpreender que, quando a economia mudar, isso aconteça. Provavelmente ainda teremos a fatia de $ 1,50 ou a fatia de $ 2,00. Talvez ainda gostemos de fatias de $ 1,50, mas não tem o mesmo significado.
Algumas pizzarias ainda estão trabalhando duro para manter os preços estáveis em um dólar. Um dos jogadores mais icônicos do gênero culinário da fatia do dólar é o 2 Bros. Pizza. Para Eli Halali, co-proprietário da 2 Bros., o jogo da fatia do dólar evoluiu de uma simples promoção nos primeiros dias para a base do sucesso de seu negócio.