Esta temporada de Próximo Chef de Ferro melhorou graças ao seu elenco de estrelas do Food Network e chefs de TV conhecidos, que são competidores fantásticos, especialmente quando enfrentam os mesmos tipos de desafios que julgam em outros programas, como Picado .
Mas uma coisa que eu não consigo esquecer é o quão falso o show real é que eles estão competindo para entrar. Eu hesito em usar a palavra falso, porque isso não é As colinas , mas enquanto os chefs podem cozinhar pratos com um ingrediente comum por uma hora, essa é a única coisa que o show apresenta que é real.
Uma coisa é o universalmente credível Alton Brown nos fazer estremecer quando ele fala sobre o presidente como se o cara fosse mais do que um ator, já que isso é parte do conceito do show, mesmo sabendo que os produtores estão fazendo tudo isso. escolhas. Mas é mais do que isso.
fui lembrado de Chef de Ferro 's inautenticidade quando notei que os chefs do reality show preparam apenas um prato no tempo previsto, mas de repente há quatro ou mais pratos para os juízes.
Isso é parecido com Chef de Ferro , no qual eles ganham tempo extra após a hora para preparar pratos adicionais (mais sobre isso abaixo).
Essa é apenas uma das muitas coisas sobre a competição culinária que é inautêntica e, embora isso não seja um segredo há algum tempo, achei que valia a pena revisitar, já que o objetivo do reality show é dar a um chef uma posição sobre uma série que está muito abaixo de seus talentos.
Honestamente, os concorrentes Picado parecem enfrentar um desafio maior do que um concorrente do Iron Chef jamais enfrentará.
Iron Chef é 'o oposto de espontâneo'
Alton Brown, presidente e apresentador do Iron Chef Gauntlet. (Foto de Eddy Chen/Food Network)
A principal fonte de detalhes dos bastidores veio em um revelador 2008 artigo do Village Voice que declarou, Iron Chef America é mais falso do que eu imaginava. Ele detalha exatamente o que acontece durante uma gravação e todos os graus de falsificação, como:
- Todos os Iron Chefs são substitutos, exceto o pré-selecionado. Isso não é uma grande surpresa e não é grande coisa; Eu não esperaria que todos estivessem lá em todas as gravações. Mas é grande coisa que:
- O ingrediente secreto não é segredo. Um 2008 Relatório noturno foi aos bastidores, mas sua única grande revelação foi a confirmação de que os chefs foram informados com antecedência de que é uma das três coisas possíveis. Isso é para que o programa possa comprar itens de despensa que os chefs precisarão. Mas também significa que eles 1) praticam com antecedência e 2) sabem qual é o ingrediente assim que veem quais itens de despensa o programa comprou para eles. A história do Village Voice observou repetidamente o estado pré-desenvolvido das receitas e o conhecimento prévio do ingrediente principal.
- Que o ingrediente secreto não seja um segredo significa que os chefs precisam se transformar em atores, e sempre que isso acontece, não está tudo bem. msnbc.com relatou que durante uma gravação, o Iron Chef Masaharu Morimoto e o desafiante Homaro Cantu têm várias chances de repetir suas investidas coreografadas em direção ao item recém-revelado até que o efeito dramático certo seja pregado. 'Desta vez', o gerente de palco diz cordialmente a Cantu, 'aja como se fosse um segredo.'
- Os pratos degustados pelos jurados são preparados pelos subchefes e, surpreendentemente, pelos produtores. O The Voice relatou que, na maioria dos casos, as receitas estavam sendo executadas uma segunda vez pelos jurados, principalmente pelos subchefs, mas com a ajuda dos Oompa-Loompas. … Qual era o sentido da corrida se os pratos fossem recozidos casualmente para serem julgados uma hora depois?
- Um 2006 Postagem no blog do Amador Gourmet sobre uma gravação do programa observou que cada ação que observamos parecia o oposto de espontânea. Essas pessoas SABEM ou pelo menos têm uma boa ideia de qual será o ingrediente secreto. E com todas as paradas e partidas e edição e falta de música, uma apresentação ao vivo do Iron Chef America é tão tensa quanto assistir a dois velhos de 90 anos jogando uma partida de amarelinha.
Isso é muito ruim, já que os concorrentes O próximo chef de ferro provaram que têm o que é preciso para competir sob pressão.
Mas talvez depois de fazer isso, eles ganhem o salário e as férias que são Iron Chef América .