'Às vezes você tem que pensar fora da caixa para chegar ao estado de espírito que todos nós mais gostamos.'
Porções: 1
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 8 horas
Ingredientes
½ grama de erva
1 xícara de água
1 libra de manteiga sem sal, cortada em pedaços
instruções
1. Em um liquidificador, bata a erva e a água. Despeje a mistura em um frasco de pedreiro, certificando-se de tirar todo o produto do liquidificador. Adicione a manteiga picada e feche o frasco.
2. Coloque o frasco hermeticamente fechado em banho-maria e cozinhe-o logo abaixo da fervura por 8 horas, reabastecendo o banho-maria conforme necessário. Coe e deixe esfriar. A manteiga solidificada se separará no topo. Remova para uso.
A partir de Como fazer: Manteiga de pote Sous Vide